Cake au citron et romarin

Ingrédients:

• 1 Activia citron

• zeste de 1 citron

• jus de 1 citron

• 1 tige de romarin

• 4 oeufs

• 250g beurre

• 250g sucre impalpable

• 250g farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 2 c à c d’extrait de vanille

• 2 c à c de sucre fin non raffiné

Comment le préparer:

1/ Dans un grand bol, bats le beurre et le sucre fin en une crème légère.

2/ Ajoute les oeufs et l’Activia, puis, incorpore la farine, la levure chimique, une pincée de sel, et les feuilles de romarin hachées et travaille le tout en une pâte homogène.

3/ Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fais cuire 45 mn dans un four préchauffé à 180 °. Laisse refroidir.

4/ Prépare un glaçage en mélangeant le sucre impalpable et le jus de citron. Enduis le cake de glaçage.

Un vrai délice!