Citroen en rozemarijn cake

Ingrediënten

• 1 Activia citroen

• zeste van 1 citroen

• sap van 1 citroen

• takje Rozemarijn

• 4 eieren

• 250g boter

• 250g ongeraffineerde suiker

• 250g bloem

• pakje bakpoeder

• snuifje zout

• 2 koffielepels vanille-extract

• 2 koffielepels poedersuiker

Hoe maak je het klaar ?

1/ Meng de boter en kristalsuiker tot een lichte crème in een grote kom.

2/ Roer de eieren en Activia erbij. Voeg er nu bloem, bakpoeder, een snuifje zout, vanille
en fijngesneden rozemarijn aan toe.

3/ Klop alles tot een glad beslag. Giet in een ingevette bakvorm en bak 45 min. in een
voorverwarmde oven op 180°. Laat afkoelen.

4/ Maak glazuur door poedersuiker te mengen met citroensap en werk af!

Smakelijk !