Toast avocado met miljarden probiotica*

Avocadotoast met Activia Natuur

PORTIE: 1 persoon // VOORBEREIDING: 10min.

Een smaakvolle mix van edamame, avocado, yoghurt en miso, heerlijk gecombineerd met geroosterd zuurdesembrood, volkorenbrood of geroosterd roggebrood. Afgewerkt met kerstomaatjes en paprika voor een mooie rode toets!

• 80g edamame/soja (gekookte edamame)

• 1 kleine rijpe avocado, waarvan het vruchtvlees met een lepel verwijderd is

• 1 theelepel witte miso-pasta

• 2 eetlepels Activia natuur

• 1 grote snee zuurdesembrood / 2 kleine sneden (70g)

• 10 kerstomaten, in 2 gesneden

• 1/2 chilipeper, fijngehakt

1/ Voeg de edamame bonen, avocado, miso en Activia samen in de blender. Mix eventjes en breng op smaak met peper.

2/ Toast het brood goudbruin en leg het op een bord. Garneer met avocadopuree.

3/ Werk af met de kerstomaten en stukjes paprika.

TIP:

• Vervang de edamame door erwten of bonen.

• Voor nog meer smaak: voeg een beetje wasabi toe aan de avocado voor een extra boost!